Dieser Rechner hilft Ihnen, die genauen Mengen an Salz, Pökelsalz und Wasser (für die Nasspökelung) zu bestimmen, die für hausgemachten Bacon benötigt werden. Er gibt auch empfohlene Pökelzeiten für sowohl trockene als auch nasse Pökelmethoden an.
Gehen Sie die Eingaben bewusst durch und vergleichen Sie dann die Ausgaben, statt sich auf nur ein Szenario zu verlassen.
Gewicht des Schweinebauchs, Pökelmethode, Salzanteil, Pökelsalzanteil, Wasseranteil (für nasse Pökelung) → Empfohlene Pökelzeit, Wassermenge, Pökelsalzmenge, Salzmenge
Nutzen Sie diese Beispiele, um das Verhalten des Rechners zu prüfen, bevor Sie Ihre eigenen Werte eingeben.
Gewicht des Schweinebauchs: 1.000 Gramm; Pökelmethode: Trockene Pökelung; Salzanteil: 2,5; Pökelsalzanteil: 0,25; Wasseranteil (für nasse Pökelung): 0
Empfohlene Pökelzeit: 10 Tage; Wassermenge: 0 Gramm; Pökelsalzmenge: 2,5 Gramm; Salzmenge: 25 Gramm
Gewicht des Schweinebauchs: 2.000 Gramm; Pökelmethode: Nasse Pökelung; Salzanteil: 3; Pökelsalzanteil: 0,3; Wasseranteil (für nasse Pökelung): 40
Empfohlene Pökelzeit: 40 Tage; Wassermenge: 800 Gramm; Pökelsalzmenge: 6 Gramm; Salzmenge: 60 Gramm
Gewicht des Schweinebauchs: 1.500 Gramm; Pökelmethode: Trockene Pökelung; Salzanteil: 4; Pökelsalzanteil: 0,4; Wasseranteil (für nasse Pökelung): 0
Empfohlene Pökelzeit: 15 Tage; Wassermenge: 0 Gramm; Pökelsalzmenge: 6 Gramm; Salzmenge: 60 Gramm
Diese Links sind darauf ausgelegt, die Sitzung zu vertiefen und die nächste wahrscheinliche Frage zu beantworten, ohne Nutzer zurück zur Suche zu schicken.
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